Мордовский борщ с квасом и куриной грудкой
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Борщ, приготовленный по традиционному рецепту Мордовии, сочетает в себе свежие овощи, квас и нежную куриную грудку. Бульон придаёт блюду лёгкую кислинку и насыщенный вкус, а местные травы и специи делают его уникальным. Это тёплое и питательное блюдо идеально подходит для ужина в холодное время года.
Ингредиенты
- 2 л картофеля
- 1 кочан капусты
- 300 г куриной грудки
- 1 л кваса
- 2
- 2
- 1 пучок петрушки
- 2 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, капусту тонкими ломтиками, лук полукольцами, морковь натрите на тёрке. Петрушку мелко порубите.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте куриную грудку, лук, морковь и посолите. Варите 20 минут до готовности курицы.
Шаг 3
Добавьте картофель и капусту, варите 15 минут. Затем влейте квас, перемешайте и варите ещё 10 минут на медленном огне.
Шаг 4
При подаче посыпьте мелко нарубленной петрушкой и по вкусу добавьте перец.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
12
Жиры всего
г
78
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
