Мордовский кулебяка с овощами
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Закуска
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
50 мин
Мордовская кулебяка — это традиционное блюдо, которое готовится из теста и овощной начинки. Оно сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. В рецепте используется квашеная капуста, картофель и лук, которые придают блюду уникальный вкус. Тесто готовится из муки, яиц и сливочного масла, что делает его мягким и хрустящим.
Ингредиенты
- мука пшеничная 500 г
- яйцо куриное 2 шт
- сливочное масло 100 г
- квашеная капуста 300 г
- картофель 200 г
- лук репчатый 100 г
- соль 1 ч. л
- вода 200 мл
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте тесто: смешайте муку с солью, добавьте яйца и масло, постепенно вводя воду до получения мягкого теста. Накройте и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Приготовьте начинку: обжарьте лук на масле, добавьте квашеную капусту и картофель, посолите и тушите 10 минут.
Шаг 3
Сформируйте кулебяку: раскатайте тесто, наложите начинку, сверните в рулет и разрежьте на кусочки.
Шаг 4
Выпеките: выложите кусочки на противень, смажьте яйцом и выпекайте в духовке при 200°C 20 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
14
Белки
г
32
Жиры всего
г
97
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
120 мг
Натрий
630 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
500 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
