Мордовский пирог с запеченной свининой и капустой
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционное блюдо мордовской кухни, сочетающее нежную запеченную свинину, сладкую капусту и сырный соус. Пирог готовится в духовке и подается как основное блюдо, часто с гарниром из картофеля или риса. Рецепт передает аутентичные вкусы региона с использованием местных продуктов и специй.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 1 штука лука
- 200 г капусты
- 100 г муки
- 1 штука яйца
- 200 мл сметаны
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 чайная ложка семян укропа
- 2 листа салата
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину кубиками, лук – полукольцами, капусту – тонкими ломтиками. Выложите ингредиенты в форму для запекания, посыпьте солью, перцем и семенами укропа.
Шаг 2
Смешайте муку, яйцо и 100 мл воды до однородного теста. Накройте форму тестом, защепите края и проколите поверхность вилкой. Залейте сметаной, поставьте в духовку, разогретую до 180°C, запекайте 40 минут.
Шаг 3
Перед подачей украсьте свежими листьями салата и подавайте с гарниром из запеченного картофеля или риса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
30
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
140 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
