Мордовский суп из дикой редьки
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Мордовский суп из дикой редьки — традиционное блюдо, которое готовится из местных овощей и курицы. Оно отличается насыщенным вкусом и полезными свойствами. Дикая редька придает супу остроту и свежесть, а курица — нежность и сочность.
Ингредиенты
- курица 500 г
- дикая редька 300 г
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- картофель 2
- чеснок 2
- соль по вкусу
- оливковое масло 2 ст.л.
- зелень петрушки 1 пучок
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте курицу: очистите, промойте и нарезьте на кусочки.
Шаг 2
Дикая редька: очистите и натрите на терке.
Шаг 3
Лук и морковь нарежьте кубиками.
Шаг 4
В кастрюлю налейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте морковь и обжарьте 5 минут.
Шаг 6
Положите курицу, добавьте воду (1 литр), варите 20 минут.
Шаг 7
Добавьте натертую редьку, варите еще 10 минут.
Шаг 8
Посолите по вкусу, добавьте чеснок и петрушку.
Шаг 9
После закипания оставьте на 5 минут, затем подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
130 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
