Мордовский суп из курицы и бобовых
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
85.0 минут
Общее время
100 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
85.0 мин
Общее время
100 мин
Мордовский суп из курицы и бобовых — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе простоту и вкус. Курица и бобовые, такие как горох и фасоль, варятся в бульоне, добавляются овощи и специи, чтобы придать блюду насыщенный вкус и аромат. Этот суп идеален для холодного времени года и подается с хлебом или квашеной капустой.
Ингредиенты
- курица (грудка) 500 г
- горох сухой 100 г
- фасоль красная сухая 100 г
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- картофель 2
- томатная паста 2 ст.л.
- чеснок 2
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте курицу: очистите и вымойте, нарежьте на кусочки и залейте водой (около 1,5 литров). Доведите до кипения и варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 2
Добавьте сухие бобовые (горох и фасоль), предварительно замоченные в воде на 4-6 часов. Варите еще 40 минут, пока бобовые не станут мягкими.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук, морковь и картофель. Варите 10 минут.
Шаг 4
Добавьте томатную пасту, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте и варите еще 5 минут.
Шаг 5
Подавайте сухарики или квашеной капустой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1600 мг
Кальций
250 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
300 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
