Мордовский свиной пирог с грибами и морковью
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает в себе нежную свинину, сочные грибы и сладковатую морковь, приготовленные в одном тесте. Традиционный рецепт Мордовии, где используется местное зерно и свежие овощи. Сочетание мяса и овощей придает пирогу насыщенный вкус и питательность.
Ингредиенты
- 300 г свинины
- 100 г гречки
- 100 г шампиньонов
- 1 луковица
- 30 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 чайная ложка морковного пюре
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Уберите в сторону.
Шаг 2
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные пластинками, и готовьте 5 минут.
Шаг 3
Влейте морковное пюре в сковороду, перемешайте и добавьте гречку. Варите 10 минут, пока гречка не станет мягкой.
Шаг 4
Посолите и приправьте перцем. Переложите смесь в форму, смазанную маслом.
Шаг 5
Поставьте в предварительно разогретую духовку на 180°C и запекайте 40 минут, пока верх не подрумянится.
Шаг 6
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
40
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
