Морепродуктовый казуэла с картофелем и томатами
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Чилийская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп, вдохновленный традиционной чилийской казуэлой, сочетает в себе свежие морепродукты, нежные картофельные кубики и ароматный томатный соус. Блюдо готовится на основе рыбного бульона с добавлением белого вина и местных специй, что придает ему глубокий вкус и нотки моря. Подается с хлебом или зеленью.
Ингредиенты
- 500 г креветок
- 300 г мидий
- 2 штуки картофеля
- 1 штука лука
- 2 штуки помидоров
- 1 стакан белого вина
- 1 л рыбного бульона
- 2 штуки чеснока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка паприки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками и чеснок — тонкими ломтиками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту. Тушите 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте белое вино и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 10 минут.
Шаг 4
Всыпьте креветки и мидии, аккуратно перемешайте. Добавьте рыбный бульон и картофель, нарезанный кубиками.
Шаг 5
Варите на медленном огне 20 минут, пока картофель не станет мягким. Посыпьте паприкой, посолите и поперчите.
Шаг 6
Перед подачей проверьте вкус и при необходимости добавьте немного соли или перца.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
58
Белки
г
14
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
180 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1400 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
