Морепродукты с тыквой по-португальски
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Гарнир
Категория
португальская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает в себе свежие морепродукты и нежную тыкву в ароматном соусе из томатов, лука и специй. Подается как горячее первое блюдо или гарнир к мясу. Вкус напоминает о морских кухнях Португалии с добавлением овощной пикантности.
Ингредиенты
- 500 г морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
- 300 г тыквы
- 2
- 4 помидора
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка уксуса
- по вкусу соль
- по вкусу паприка
- 1 пучок петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву кубиками, лук полукольцами, помидоры дольками и чеснок тонкими пластинками. Поместите морепродукты в отдельную миску и аккуратно очистите их от шелухи или мусора.
Шаг 2
Разогрейте оливковое масло в казане. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 5 минут до золотистого цвета. Влейте уксус, чтобы усилить вкус, и перемешайте.
Шаг 3
Добавьте тыкву и томаты, тушите 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Влейте воду (около 500 мл), добавьте паприку и соль. Поставьте на медленный огонь и варите 15 минут.
Шаг 4
Влейте в казан нарезанные морепродукты, аккуратно перемешайте и варите 10 минут, пока они не приготовятся. Убедитесь, что соус не слишком густой, добавьте воды при необходимости.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте свежей петрушкой и подавайте с хлебом или рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
22
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
4.5 мкг
