Морковный хачапури с ореховой начинкой
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе традиционную грузинскую выпечку хачапури с нежным морковным пюре и ароматной ореховой начинкой. Сырная корочка и сладковатый вкус овощей создают необычное сочетание, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 300 г дрожжевого теста
- 200 г тертого сыра
- 1 средняя морковь
- 1 штука лука
- 2 штуки яйца
- 50 г растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 г грецких орехов
- 1 столовая ложка муки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте морковь и лук тонкими кольцами, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте соль и перец.
Шаг 2
Приготовьте ореховую начинку: измельчите грецкие орехи, смешайте с тертым сыром и 1 столовой ложкой муки.
Шаг 3
Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте круги диаметром 15 см. В центр каждого круга положите начинку, смешанную с обжаренными овощами.
Шаг 4
Залейте начинку тонким слоем теста, защипите края, формируя полумесяц. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 25–30 минут, пока корочка не станет золотистой.
Шаг 5
Смажьте готовые хачапури свежим яйцом, чтобы поверхность стала блестящей. Подавайте теплыми.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
38.2
Жиры всего
г
45.9
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.2 г
Клетчатка
2.6 г
Холестерин
115.5 мг
Натрий
175.8 мг
Состав жиров
10.6г
Насыщенные жиры
17.8г
Мононенасыщенные жиры
7.8г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
305.4 мг
Кальций
298.7 мг
Железо
2.8 мг
Витамины
Витамин A
650 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
150 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
