Морской деликатес с кокосовым соусом
Кухня
багамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
международная
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Это блюдо представляет собой сочетание свежих морепродуктов, таких как креветки, моллюски и рыба, заправленных кокосовым соусом с добавлением местных овощей и пряностей. Подается с рисом или лапшой, что придает блюду полноту вкуса и сытность.
Ингредиенты
- Креветки 300 г
- Моллюски (мидии или устрицы) 200 г
- Кокосовое молоко 200 мл
- Красный перец 1 шт
- Лук-шалот 2 шт
- Чеснок 3
- 1 шт
- Красный лук 1 шт
- Специи (куркума, паприка, кориандр) 1 ч.л.
- Соевый соус 50 мл
- Масло оливы 50 мл
- Лимонный сок 30 мл
- Свежая петрушка 10 г
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты: очистите креветки, промойте моллюски, нарежьте овощи и измельчите чеснок.
Шаг 2
Разогрейте масло оливы в сковороде, добавьте лук-шалот и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте морковь и красный лук, тушите 5 минут, затем влейте кокосовое молоко и соевый соус.
Шаг 4
Варите соус 10 минут на медленном огне, добавьте специи и лимонный сок.
Шаг 5
Добавьте креветки и моллюски, готовьте 5-7 минут, пока они не станут нежными.
Шаг 6
Подавайте с отварным рисом или лапшой, посыпьте свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
19
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
86 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
