Муахлабия с тахини и розовой водой
Кухня
ливанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Десерты
Прием пищи
Закуска
Категория
ливанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
30 мин
Муахлабия — традиционное ливанское блюдо, представляющее собой нежный крем из тахини, йогурта и розовой воды. Его подают холодным, украшая орехами и фруктами. Кремовая текстура и ароматные нотки розы делают это лакомство идеальным для десертов или закусок.
Ингредиенты
- 200 г тахини
- 400 мл йогурта
- 100 г сахара
- 2 ст.л. розовой воды
- 1 столовая ложка муки
- 50 г сливочного масла
- 100 г фисташек
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Смешайте тахини, сахар, муку и соль в глубокой посуде до однородной консистенции.
Шаг 2
Постепенно добавьте йогурт, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Шаг 3
Влейте розовую воду и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Поставьте смесь на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая, 10–15 минут, пока масса не загустеет.
Шаг 5
Уберите с огня и добавьте сливочное масло, размешивая до полного растворения.
Шаг 6
Переложите крем в холодное блюдо, посыпьте измельчёнными фисташками и охладите в холодильнике 1–2 часа.
Шаг 7
Подавайте холодным, украсив свежими фруктами или карамелью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
34.2
Жиры всего
г
38.6
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
32.4 г
Клетчатка
1.7 г
Холестерин
32.5 мг
Натрий
115 мг
Состав жиров
16.7г
Насыщенные жиры
10.5г
Мононенасыщенные жиры
5.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
190 мг
Кальций
120 мг
Железо
1.8 мг
Витамины
Витамин A
45 мкг
Витамин D
3 мкг
Фолат
75 мкг
Витамин B12
0.6 мкг
