Мухамбет
Кухня
татарская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
татарская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Мухамбет — традиционное татарское блюдо, представляющее собой мясной суп с овощами, приготовленный на основе свинины, лука, чеснока и томатов. В него добавляют сладкий перец, морковь и картофель, а также ароматные специи, такие как черный перец и лавровый лист. Блюдо получается насыщенным, пряным и идеально подходит для семейного ужина.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 1 средняя луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 1 сладкий перец
- 1 морковь
- 1 картофелина
- 1 лавровый лист
- 1 ч.л. черного перца
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками, помидоры — кубиками, перец — кольцами, морковь и картофель — дольками. Поставьте сковороду на огонь, добавьте масло и обжарьте свинину до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте лук и чеснок, тушите 5 минут. Влейте нарезанные помидоры, сладкий перец, морковь и картофель. Залейте водой, посолите, добавьте черный перец и лавровый лист. Варите на среднем огне 40 минут до готовности мяса.
Шаг 3
Перед подачей снимите лавровый лист, подавайте мухамбет с соленой рыбой или хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
25
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
