Мускатный лосось с овощным соусом и кокосовым рисом
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот оригинальный рецепт представляет собой сочетание свежего лосося с кокосовым рисом и оригинальным овощным соусом, приготовленным из мускатного ореха, куркумы и овощей. Блюдо идеально подходит для тех, кто ищет баланс между вкусом и питательностью. Соус придает блюду теплый и слегка пряный вкус, который идеально сочетается с нежным лососем и ароматным рисом.
Ингредиенты
- лосось - 400 г
- кокосовый рис - 150 г
- морковь - 150 г
- редиска - 100 г
- лук - 50 г
- чеснок - 3 зубца
- мускатный орех - 1 ч. л.
- куркума - 1 ч. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- черный перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте кокосовый рис: залейте его кипятком и варите на медленном огне 15 минут, пока рис не разварится. Слейте лишнюю воду и оставьте остывать.
Шаг 2
Приготовьте овощной соус: очистите и натрите на крупной терке морковь и редиску. Нарежьте лук кубиками, измельчите чеснок. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук, морковь и редиску, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте мускатный орех, куркуму, соль и перец. Обжаривайте еще 2 минуты, затем добавьте натертые овощи и обжаривайте еще 10 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 4
Приготовьте лосось: нарежьте его ломтиками, выложите на сковороду с оливковым маслом, обжарьте на среднем огне 3-4 минут с каждой стороны, пока не станет готовым.
Шаг 5
Соберите блюдо: выложите кокосовый рис на тарелку, посыпьте соусом, положите лосось сверху и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
130 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
