Ногайский бараний кулеп
Кухня
ногайская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
народная кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Ногайский бараний кулеп — это блюдо, вареное в кипящей воде с использованием баранины, картофеля, лука и специй. Оно отличается насыщенным вкусом и ароматом, характерным для народной кухни ногайцев. Баранина предварительно маринуется в специях, что делает мясо более мягким и вкусным. В процессе варки овощи добавляются постепенно, чтобы сохранить их текстуру и питательные свойства.
Ингредиенты
- баранина (курица) 500 г
- картофель 3
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- чеснок 2
- соль 1 ч. ложка
- перец черный 0.5 ч.л.
- смесь специй (куркума, паприка, тмин) 1 ч. ложка
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте баранину: очистите и нарежьте на кусочки, затем замаринуйте в смеси специй, соли и перца на 1 час.
Шаг 2
В котелке доведите до кипения воду, добавьте баранину и варите 20 минут на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель, лук и морковь, продолжайте варите еще 15 минут.
Шаг 4
За 5 минут до готовности добавьте чеснок и перемешайте.
Шаг 5
Проверьте на вкус, при необходимости добавьте соль и перец.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
30
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
