Ногайский овощной борщ с кислым молоком
Кухня
ногайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
ногайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Ногайский овощной борщ с кислым молоком — это блюдо, которое сочетает в себе традиционные элементы ногайской кухни с классическими рецептами борща. Овощи, такие как свекла, картофель, капуста и морковь, готовятся в бульоне, а кислое молоко добавляет блюду особую кислинку и насыщенность. Это блюдо подается с хлебом и сметаной.
Ингредиенты
- свекла 2
- картофель 3
- капуста 0.5 кг
- морковь 1 штука
- лук репчатый 1 штука
- чеснок 2
- томатная паста 1 ст. ложка
- кислое молоко 200 мл
- соль по вкусу
- оливковое масло 2 ст.л.
- зелень по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свеклу, картофель, капусту, морковь, лук и чеснок на мелкие кубики.
Шаг 2
В большой кастрюле нагреть оливковое масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и томатную пасту, перемешайте.
Шаг 3
Добавьте нарезанные овощи и залить их бульоном. варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 4
Добавьте кислое молоко, перемешайте и довести до кипения.
Шаг 5
Посолить по вкусу и посыпать зеленью. Подавать с хлебом и сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
4.5
Белки
г
18.2
Жиры всего
г
55.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.4 г
Клетчатка
13.6 г
Холестерин
12.7 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
3.6г
Насыщенные жиры
9.7г
Мононенасыщенные жиры
4.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1900 мг
Кальций
350 мг
Железо
4.8 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
