Ногайский плов с козлятиной и яблоками
Кухня
ногайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кавказская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Ногайский плов с козлятиной и яблоками — это уникальное блюдо, сочетающее традиционные методы приготовления плова с неожиданным фруктовым акцентом. Козлятина, тушёная в специях, смешивается с рисом и кисло-сладкими яблоками, создавая неповторимый вкус. Это блюдо отражает богатую кулинарную культуру ногайского народа.
Ингредиенты
- козлятина 500 г
- яблоки 3
- рис 200 г
- лук 1 штука
- морковь 1 штука
- чеснок 3
- соль по вкусу
- смесь специй 1 ч. ложка
- оливковое масло 2 ст.л.
- вода 500 мл
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте козлятину на небольшие кусочки и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости.
Шаг 3
Положите нарезанные яблоки, добавьте чеснок и специи, тушите 5 минут.
Шаг 4
Добавьте рис и воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 20 минут.
Шаг 5
Подавайте горячим, можно с добавлением йогурта или кислого молока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
95 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
130 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
8 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
