Ногайский плов с курицей и зеленью
Кухня
ногайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Ногайский плов с курицей и зеленью — это блюдо, сочетающее традиционные методы приготовления плова с использованием местных специй и свежих овощей. Курица готовится на сковороде, затем добавляется в кастрюлю с рисом и овощами, приправленными ароматными травами и специями. Блюдо подается с зеленью и острым соусом.
Ингредиенты
- курица (грудка) 500 г
- рис 200 г
- лук-репка 2 шт
- морковь 1 шт
- томатная паста 2 ст.л.
- оливковое масло 50 мл
- свежая петрушка 50 г
- свежая кинза 30 г
- соль 1 ч. ложка
- перец черный молотый 0.5 ч.л.
- семена кумину 1 ч. ложка
Инструкции
Шаг 1
Нагрейте масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости.
Шаг 3
Посыпьте кумин, добавьте томатную пасту и тушите 5 минут.
Шаг 4
Переложите содержимое в кастрюлю, добавьте промытый рис и 200 мл воды.
Шаг 5
Накройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 6
Добавьте свежую зелень, перемешайте и подавайте с острым соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
41
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
860 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
27г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
720 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
