Ногайский рис с козьим мясом и травами
Кухня
ногайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
ногайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Ногайский рис с козьим мясом и травами — это традиционное блюдо ногайской кухни, сочетающее мясо козы, приготовленное на медленном огне с рисом и ароматными травами. Блюдо подается в традиционной посуде и украшается луком и чесноком. Оно обладает насыщенным вкусом и ароматом, характерным для кочевого образа жизни.
Ингредиенты
- козье мясо 500 г
- рис 200 г
- лук 1 штука
- чеснок 3
- томатная паста 2 ст.л.
- оливковое масло 50 мл
- соль 1 ч. ложка
- перец 0.5 ч.л.
- вода 400 мл
- свежие травы (орегано, тимьян) 20 г
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте козье мясо на небольшие кусочки и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до прозрачности, затем добавьте томатную пасту и перемешайте.
Шаг 3
Положите рис, залейте водой и приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15 минут.
Шаг 4
Добавьте свежие травы, перемешайте и дайте настояться 5 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
41
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
1 г
Холестерин
85 мг
Натрий
630 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
27г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
920 мг
Кальций
170 мг
Железо
5.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
