Норвежский запеченный лосось с травами и овощами
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
25.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
25.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный лосось, приготовленный в духовке, и ароматный овощной фарш, обогащённый свежими травами. Подача в керамической посуде придаёт ему особую изысканность, а сочетание сливочного вкуса рыбы и овощей делает его идеальным для ужина в холодный вечер.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 2 штуки баклажанов
- 1 штука болгарского перца
- 1 штука лука репчатого
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка тимьяна
- 1 чайная ложка розмарина
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка лимонного сока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 кружка сливок 20%
- 100 г сыра плавленого
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны и болгарский перец кубиками размером 2×2 см. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
Шаг 2
Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте на остатке масла до прозрачности. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте 1 минуту.
Шаг 3
Смешайте обжаренные овощи с тимьяном, розмарином, лимонным соком, солью и перцем. Переложите в форму для запекания.
Шаг 4
Разрежьте лосось на куски, смешайте с сливками и плавленым сыром. Распределите смесь равномерно по овощам.
Шаг 5
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Проверьте готовность, проткнув вилкой.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой и лимонной цедрой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
98 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
