Нутовая лапша с овощами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
845 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
845 мин
Это блюдо сочетает нежность нута с хрустящей лапшой и сладковатым вкусом овощей. Готовится на основе традиционного узбекского пилава, но с добавлением нута и свежих компонентов, что делает его питательным и вкусным. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 200 г нута
- 100 г лапши
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 г зелени укропа
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 л воды
- по вкусу соль
- по вкусу растительное масло
Инструкции
Шаг 1
Замочите нут в холодной воде на 8 часов. Промойте и отварите в кипящей воде до полной готовности, добавив соль и растительное масло. Отставьте.
Шаг 2
Нарежьте лук и морковь кубиками. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте томатную пасту, перемешайте и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 4
Добавьте отварной нут и лапшу, хорошо перемешайте. Варите ещё 10 минут до полного соединения ингредиентов.
Шаг 5
Перед подачей добавьте измельченную зелень укропа, аккуратно перемешайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
18
Белки
г
20
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
8 г
Натрий
1200 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
200 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
