Оладьи из баклажанов по-ливански с луком и чесноком
Кухня
ливанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
200 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
ливанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Ливанские оладьи из баклажанов — это легкая и ароматная закуска, приготовленная из нежных овощей, лука, чеснока и оливкового масла. Блюдо подчеркивает баланс между хрустящей корочкой и мягкой начинкой, идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо. Добавление лимонного сока придает свежесть и уравновешивает вкус.
Ингредиенты
- 500 г баклажанов
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ст. ложка лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны на тонкие ломтики, удалите семена и нарезайте их кубиками.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на разогретом оливковом масле до золотистой корочки, затем выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Шаг 3
Нарежьте лук и чеснок мелко, обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 4
Смешайте обжаренные баклажаны, лук и чеснок, добавьте соль, перец и лимонный сок.
Шаг 5
Формуйте смесь в круглые оладьи и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 6
Подавайте теплыми с лимоном или йогуртом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
200
Калории
ккал
3.5
Белки
г
28.5
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2.5 г
Холестерин
15 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
19.5г
Мононенасыщенные жиры
4.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
60 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Фолат
40 мкг
