Оладьи из баклажанов с кинзой и чесноком
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Закуска
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Оладьи из баклажанов с кинзой и чесноком — это оригинальное блюдо узбекской кухни, сочетающее в себе хрустящую корочку и нежное внутреннее содержимое. Готовятся они быстро и легко, подойдут как гарнир или самостоятельное блюдо. Специи и свежая зелень придают оладьям яркий вкус и аромат, а растительное масло обеспечивает сочность. Идеально подходит для семейных обедов или легких перекусов.
Ингредиенты
- 2 штуки баклажанов
- 1 луковица
- 1 пучок кинзы
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 100 г муки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны кружочками толщиной 1 см и обжарьте на сковороде до золотистой корочки, затем остудите.
Шаг 2
Нарежьте лук мелко, измельчите кинзу и чеснок. Смешайте их с яйцами, мукой, солью и перцем до однородной массы.
Шаг 3
Выложите фарш на баклажаны, равномерно распределив. Смазайте верх растительным маслом.
Шаг 4
Поставьте противень с оладьями в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут, пока не подрумянятся.
Шаг 5
При подаче можно украсить свежей кинзой и подайте с овощным соусом или йогуртом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
