Оладьи с бараниной и тыквой по-узбекски
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Гарнир
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
35 мин
Оладьи с бараниной и тыквой — это традиционное узбекское блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо, сладковатую тыкву и хрустящую корочку. Баранина предварительно обжаривается, а тыква добавляется в тесто для мягкости и насыщенного вкуса. Специи, такие как кориандр и чёрный перец, придают блюду характерный аромат. Подавайте как гарнир или отдельное блюдо с зеленью и соусом.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 300 г тыквы
- 2 штуки лука
- 150 г муки
- 2 штуки яйца
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- 2 ст.л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Удалите из сковороды и оставьте остывать.
Шаг 2
Нарежьте тыкву кубиками, обжарьте на остатке масла до мягкости. Добавьте измельчённый лук и готовьте 5 минут.
Шаг 3
В миске смешайте обжаренное мясо, тыкву, муку, яйца, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 4
Сформируйте оладьи ложкой, обваляйте в муке и обжарьте на горячей сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 5
Подавайте оладьи горячими с зеленью и острым соусом по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
125 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
