Осетинские оладьи с чечевицей и сыром
Кухня
осетинская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
130 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
130 мин
Осетинские оладьи с чечевицей и сыром — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе нежность чечевицы, хруст теста и аромат сыра. Идеально подойдут как гарнир к мясным блюдам или самостоятельное закусочное. Тесто готовится из муки, яиц и молока, а начинка — из измельчённой чечевицы, сыра и лука. Делается в домашних условиях с минимальным количеством ингредиентов.
Ингредиенты
- 200 г сухой чечевицы
- 100 г муки
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 100 г твёрдого сыра
- 1 средний лук
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. перца
- растительное масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Замочите чечевицу в воде на 6–8 часов или на ночь. Достаньте и отожмите.
Шаг 2
В отдельной посуде смешайте муку, яйца, молоко, соль и перец. Взбейте до однородной массы.
Шаг 3
Нарежьте лук тонкими кольцами и добавьте в тесто. Натрите сыр на мелкой тёрке и вмешайте в смесь.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с маслом. Налейте на неё небольшое количество теста, образуя круглые оладьи.
Шаг 5
Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Шаг 6
Подавайте теплыми, как гарнир или самостоятельное блюдо.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
18
Белки
г
14
Жиры всего
г
42
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
15 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
100 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
