Осетинский фаршированный баклажан с грибами и козьим сыром
Кухня
осетинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
осетинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Этот уникальный рецепт сочетает в себе традиционные элементы осетинской кухни с необычными ингредиентами. Баклажаны заполняются смесью обжаренных грибов и козьего сыра, затем запекаются в духовке. Блюдо получается насыщенным и ароматным, с нежным вкусом баклажанов и острым привкусом козьего сыра. Подается с зеленью и сметаной.
Ингредиенты
- Баклажаны 3
- Свежие грибы (шампиньоны или лисички) 200 г
- Козий сыр 150 г
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Сметана 50 мл
- Зелень петрушки 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Баклажаны нарежьте кольцами толщиной 1 см и выложить на противень.
Шаг 2
В сковороде разогреть оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте измельченный чеснок и грибы, обжарьте до мягкости.
Шаг 4
Смешайте грибы с козьим сыром, добавьте соль и перец.
Шаг 5
Наполнить каждый баклажан кулинарной смесью и запекать в духовке при 180°C в течение 20 минут.
Шаг 6
Подавать с сметаной и свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
24
Белки
г
58
Жиры всего
г
17
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
86 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
380 мг
Кальций
240 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
70 мкг
Витамин C
5 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
