Осетинский фаршированный лаваш с баклажанами и козьим сыром
Кухня
осетинская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
осетинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
50 мин
Осетинский фаршированный лаваш — это традиционное блюдо, в котором используются свежие баклажаны, фаршированные козьим сыром и овощами, затем завернутые в лаваш. Баклажаны запекаются до мягкости, а затем заполняются смесью сыра, лука, чеснока и зелени. Лаваш подается с овощным соусом, приготовленным из томатов, огурцов и оливкового масла. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус и аромат, характерный для осетинской кухни.
Ингредиенты
- Баклажаны 3
- Козий сыр 200 г
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 3
- Морковь 1 штука
- Томаты 2
- Огурцы 2
- Оливковое масло 50 мл
- Соль по вкусу
- Специи (паприка, перец, укроп) по вкусу
Инструкции
Шаг 1
1. Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками и запеките их в духовке при 180°C до мягкости (около 20 минут).
Шаг 2
2. Приготовьте начинку: измельчите козий сыр, лук, чеснок, натертую морковь и добавьте специи. Перемешайте до однородности.
Шаг 3
3. Наполните каждый ломтик баклажана начинкой и заверните в лаваш.
Шаг 4
4. Подогрейте томаты и огурцы в оливковом масле, добавьте соль и специи, чтобы получить соус.
Шаг 5
5. Подавайте лаваш с овощным соусом, украсив зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
18
Белки
г
45
Жиры всего
г
30
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
500 мг
Кальций
300 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
