Осетинский грибной пирог с овощами
Кухня
осетинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
осетинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот пирог сочетает в себе нежные грибы, сладкие овощи и традиционные осетинские специи. Тесто из гречневой крупы придает блюду насыщенный вкус и хрустящую корочку. Подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 200 г гречневой крупы
- 3 штуки яйца
- 100 г шампиньонов
- 50 г лука
- 50 г
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль и перец
- 1 чайная ложка душистого перца
- 1/2 чайной ложки тмина
Инструкции
Шаг 1
Смешайте гречневую крупу, яйца, молоко, сливочное масло, соль, перец, душистый перец и тмин в глубокой миске до однородной массы.
Шаг 2
Нарежьте шампиньоны и лук мелкими кубиками, морковь натрите на мелкой терке.
Шаг 3
Обжарьте лук на сковороде до прозрачности, добавьте морковь и грибы, готовьте 10 минут на среднем огне, посолите и поперчите.
Шаг 4
Смешайте обжаренные овощи с оставшейся гречневой крупой, добавьте тмин и все ингредиенты в форму для выпечки.
Шаг 5
Заверните тесто в форму, защепите края и проколите вилкой дно.
Шаг 6
Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут, пока верх не станет золотистым.
Шаг 7
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28.3
Жиры всего
г
49.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3.6 г
Холестерин
125 мг
Натрий
750 мг
Состав жиров
10.6г
Насыщенные жиры
12.7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
450 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
45 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
