Осетинский овощной пирог с чесночным соусом
Кухня
осетинская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
осетинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог сочетает в себе насыщенный вкус осетинской кухни, приготовленный из квашеной капусты, картофеля и лука, заправленных чесночным соусом. Хрустящая корочка и ароматные специи создают неповторимый вкус, характерный для региона. Подается как горячее блюдо или закуска.
Ингредиенты
- 500 г квашеной капусты
- 300 г картофеля
- 200 г лука
- 100 г чеснока
- 100 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу паприка
- 2 ст. л. уксуса
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, воду, яйца и соль в миске, чтобы приготовьте густое тесто. Оставьте его на 30 минут для набухания.
Шаг 2
Нарежьте картофель и лук кубиками. Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте квашеную капусту, чеснок (натертый), паприку и уксус. Тушите 15 минут.
Шаг 3
Разложите смесь овощей на тесте, сверните его в рулет и разрежьте на кусочки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 40 минут.
Шаг 4
Подавайте горячим, украсьте зеленью и дополните соусом из овощей и масла.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
8
Белки
г
35
Жиры всего
г
42
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
50 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
