Осетинский пирог с грибами и кислым молоком
Кухня
осетинская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
осетинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
60 мин
Осетинский пирог с грибами и кислым молоком — это традиционное блюдо, сочетающее в себе пышное тесто и ароматную начинку из свежих грибов и кислого молока. Грибы придают блюду неповторимую вкусовую глубину, а кислое молоко делает тесто мягким и нежным. Это блюдото подают как закуску или десерт в осетинских домах.
Ингредиенты
- мука пшеничная 500 г
- кислое молоко 200 мл
- яйцо 2
- соль 1 ч.л.
- грибы свежие 300 г
- лук репчатый 1 штука
- масло растительное 50 мл
- яйцо для смазывания 1 штука
- семена укропа 1 ч.л.
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте тесто: смешайте муку, соль и кислое молоко, добавьте яйца и растительное масло. Замесите тесто до однородной массы и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Приготовьте начинку: нарезайте грибы и лук, обжарьте на масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Сформируйте пирог: раскатайте тесто в тонкий круг, выложите начинку, посыпьте семенами укропа, сверху смажьте яйцом.
Шаг 4
Запеките в духовке: разогрейте духовку до 180°C, выпекайте пирог 30 минут до золотистой корочки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
32
Жиры всего
г
150
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
