Осетинский пирог с телятиной и луком
Кухня
осетинская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
осетинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Осетинский пирог с телятиной и луком — это классическое блюдо, которое сочетает в себе нежное тесто и сочное мясо. Телятина, обжаренная с луком и специями, запекается в пироге, который подается с хлебом и салатом. Это блюдо особенно популярно в осетинских домах и на праздничных столах.
Ингредиенты
- телятина (фарш) 500 г
- лук репчатый 2 шт.
- яйцо 1 шт.
- мука пшеничная 200 г
- сметана 100 г
- яйцо для смазывания 1 шт.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- масло растительное 50 мл
- укроп 10 г
- лаваш 100 г
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, сметану, яйцо и растительное масло, добавьте соль и перец. Замесите тесто до гладкого состояния и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Подготовьте начинку: обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте телятину и обжарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Смажьте форму для выпечки маслом, раскатайте тесто и выложите на дно.
Шаг 4
Выложите начинку на тесто, посыпьте укропом.
Шаг 5
Сверху накройте вторым слоем теста, смажьте яйцом и выпекайте в духовке при 180°C в течение 40 минут.
Шаг 6
После выпечки дайте пирогу остыть, затем разрежьте на порции и подавайте с хлебом и свежим салатом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
167
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
158 мг
Натрий
920 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
320 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
