Осетинский плов с грибами и овощами
Кухня
осетинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
осетинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Традиционный осетинский плов, приготовленный с использованием свежих грибов, риса и овощей. Блюдо сочетает в себе насыщенный вкус и хрустящую текстуру, подчеркивая особенности местной кухни. Рис тушится с луком и грибами, а затем заправляется сливочным маслом и специями, добавляя глубину вкуса.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 200 г риса
- 300 г шампиньонов
- 1 крупная луковица
- 2
- 1 стакан воды
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ст. л. сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину кубиками, лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Шампиньоны очистите и нарежьте пластинками.
Шаг 2
Обжарьте свинину на сковороде до золотистой корочки, добавьте лук и морковь, тушите 5 минут. Влейте воду, доведите до кипения и уменьшите огонь.
Шаг 3
В отдельной посуде обжарьте рис на сливочном масле 2 минуты, затем добавьте к мясу. Варите 15 минут, периодически помешивая. В конце добавьте грибы и черный перец.
Шаг 4
Дайте плову настояться 10 минут перед подачей. Подавайте горячим, украсив зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
100 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
