Острый куриный суп с морепродуктами и чили
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Морепродукты
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп объединяет свежие морепродукты, нежную курицу и острый чилийский соус, приготовленный с использованием местных трав и специй. Блюдо подаётся с хрустящим лимонным сбрызгом и зелёным луком, что добавляет контраст текстуры и усиливает остроту.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 300 г кальмаров
- 2 средних картофеля
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. порошка чили
- 1 ч. л. куркумы
- 500 мл куриного бульона
- 2 стебля зелёного лука
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, кальмары на кольца, картофель — крупными кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкой соломкой и зелёный лук — кусочками.
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном влейте оливковое масло, нагрейте его на среднем огне, затем добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте куриный бульон, добавьте курицу, кальмары и картофель. Варите на среднем огне 25 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 4
Во время варки постепенно введите порошок чили и куркуму, постоянно помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Перед подачей сбрызните суп свежевыжатым лимонным соком и посыпьте кусочками зелёного лука.
Шаг 6
Подавайте горячим, с хлебом или лепёшками для поглощения острого соуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
