Овощи по-ямайски с jerk-приправой
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
ямайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Ямайская овощная заправка с фирменной jerk-приправой, приготовленная на огне с использованием кокосового масла и свежих трав. Блюдо сочетает острый вкус перца с нотками лайма и кари, создавая яркий и насыщенный аромат. Подается с рисом или лепешками, подчеркивая баланс между пряностью и свежестью.
Ингредиенты
- 2 штуки болгарского перца
- 1 головка репчатого лука
- 2 средних томата
- 150 г
- 200 г сладкого картофеля
- 100 г капусты
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка молотого корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст.л. кокосового масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- сок 1/2 лайма
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте болгарский перец, лук, томаты, морковь, сладкий картофель и капусту на небольшие кубики. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
Смешайте сушеный тимьян, корицу, имбирь, соль и черный перец в миске. Добавьте к овощам и перемешайте, чтобы равномерно распределить приправу.
Шаг 3
Нагрейте сковороду с кокосовым маслом на среднем огне. Выложите овощи и обжаривайте 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Добавьте соевый соус и сок лайма. Продолжайте готовить 5 минут, пока овощи не станут мягкими и приправа не впитается.
Шаг 5
Перемешайте и снимите с огня. Подавайте горячим с рисом или лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
4.5
Белки
г
18.2
Жиры всего
г
37.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10.2 г
Клетчатка
6.5 г
Натрий
190 мг
Состав жиров
6.3г
Насыщенные жиры
9.5г
Мононенасыщенные жиры
2.4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
480 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.2 мг
Витамины
Витамин A
750 мкг
Витамин C
65 мг
Фолат
80 мкг
