Овощная лапшевая запеканка с кинзой и чесноком
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную лапшу, обжаренные овощи и ароматную кинзу. Запеканка получается сочной и насыщенной, благодаря использованию кефира и чеснока, что придает ей легкую кисло-сладкую нотку. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо с хлебом.
Ингредиенты
- 300 г лапши
- 150 г
- 100 г лука
- 50 г чеснока
- 200 г помидоров
- 100 г фасоли
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 г кинзы
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте морковь тонкими ломтиками, лук и чеснок — кубиками, помидоры — средними кусочками. Фасоль нарежьте небольшими кусками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Влейте кефир, доведите до кипения и уменьшите огонь.
Шаг 3
Добавьте морковь, помидоры и фасоль, тушите 10 минут. Посыпьте солью и перцем.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте измельченную кинзу и влейте в соус, перемешивая до однородности.
Шаг 5
Залейте лапшу подготовленным соусом, равномерно распределите по форме для запекания. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут.
Шаг 6
После выпечки проверьте на готовность, если лапша не полностью пропеклась, увеличьте время на 5-10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28.5
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3.5 г
Холестерин
120 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
300 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
