Овощное чилийское запеканка с бататом и кукурузой
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежные овощи, насыщенный вкус чили и ароматный батат, запечённый в духовке. Основа — рис, обжаренный с луком и чесноком, к которому добавляются нарезанные овощи, приправленные специями, и завершённый соусом из томатов и чили. Идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 200 г батата
- 150 г кукурузы
- 100 г риса
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 50 г паприки
- 20 г чили
- 50 мл оливкового масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 стакан воды
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте батат кубиками, кукурузу — полосками, лук — кольцами, чеснок — тонкими ломтиками, чили — мелкими кусочками.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 °C. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте батат, кукурузу и паприку, обжаривайте 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Влейте томатную пасту, добавьте воду, соль и перец. Варите 10 минут на среднем огне.
Шаг 5
В отдельной посуде приготовьте рис по инструкции на упаковке. Смешайте с овощной смесью.
Шаг 6
Переложите всё в форму для запекания, равномерно распределите и поставьте в духовку на 30 минут.
Шаг 7
После запекания посыпьте чили и оставьте на 5 минут для пропекания. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
28.5
Жиры всего
г
67.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3.5 г
Холестерин
12 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
3.5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
