Овощной лагман с бараниной и чесночным соусом
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это аутентичное узбекское блюдо сочетает нежную лапшу, сочную баранину и ароматные овощи в густом чесночном соусе. Лагман готовится с использованием свежих ингредиентов и традиционных специй, что придаёт ему насыщенный вкус и хрустящую текстуру. Идеально подходит как основное блюдо на ужин или обед, особенно в холодное время года.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 200 г лапши
- 1 лук
- 1 морковь
- 1 баклажан
- 2 помидора
- 3 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- по вкусу кориандр
- 3 ст. л. растительного масла
- 500 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на кубики и обжарьте в масле до золотистого цвета. Удалите из сковороды.
Шаг 2
Нарежьте лук, морковь, баклажан и помидоры. Обжарьте овощи на остатке масла до мягкости.
Шаг 3
Добавьте обжаренные овощи к баранине. Влейте воду и доведите до кипения.
Шаг 4
В отдельной посуде сварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 5
Приготовьте чесночный соус: раздавите чеснок, добавьте масло, соль, перец и кориандр. Тщательно перемешайте.
Шаг 6
Слейте воду с лапши и добавьте её в бульон. Варите 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 7
Подавайте горячим, полив чесночным соусом и украсив зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
160 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
13г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
