Овощной паштет с сыром и орехами по-испански
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
испанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Овощной паштет с сыром и орехами — это сытное и ароматное испанское блюдо, которое подходит как для основного приема пищи, так и для закуски. Основа из томатов, болгарского перца и лука обжаривается до золотистой корочки, затем соединяется с сыром Манчего и измельченными орехами. Получается насыщенный вкус с хрустящим и нежным сочетанием текстур.
Ингредиенты
- 300 г томатов
- 100 г болгарского перца
- 50 г оливкового масла
- 1 лук репчатый
- 50 г сливочного сыра Манчего
- 30 г грецких орехов
- по вкусу соли
- по вкусу черного перца
- 2 ст. л. винного уксуса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте томаты и болгарский перец кубиками, лук — полукольцами. Поставьте сковороду на огонь, добавьте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте нарезанные овощи, посолите, поперчите и тушите 10 минут на среднем огне. Влейте винный уксус и перемешайте.
Шаг 3
Снимите сковороду с огня, остудите. Измельчите грецкие орехи в блендере, добавьте к овощам и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Возьмите сыр Манчего, натрите его на мелкой терке и введите в массу. Тщательно взбейте до однородной консистенции.
Шаг 5
Переложите паштет в стеклянную миску, посыпьте орехами и украсьте зеленью. Подавайте с хлебом или овощными палочками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
6.5
Белки
г
48.2
Жиры всего
г
16.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.2 г
Клетчатка
2.3 г
Холестерин
37.5 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10.3г
Насыщенные жиры
27.5г
Мононенасыщенные жиры
9.4г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
390 мг
Кальций
180 мг
Железо
1.6 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
25 мг
Фолат
30 мкг
Витамин B12
0.1 мкг
