Овощной пирог с фетой и томатами
Кухня
греческая
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
греческая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это аутентичное греческое блюдо сочетает нежные овощи, творожный сыр фета и томаты в хрустящей пшеничной оболочке. Запеканка готовится в духовке и подаётся как горячее первое или самостоятельное блюдо. Овощи придают нотки свежести, а фета добавляет солёности и кремовой текстуры.
Ингредиенты
- 300 г пшеничной муки
- 2 штуки яйца
- 150 г оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 баклажан нарезанный кубиками
- 1 сладкий перец нарезанный кубиками
- 1 лук нарезанный тонкими кольцами
- 200 г феты натёртой
- 3 томата нарезанных кубиками
- 1 зубчик чеснока измельчённого
- 1/2 чайной ложки паприки
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 столовая ложка уксуса
- 20 г петрушки измельчённой
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажан, перец и лук кубиками. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок, паприку и соль, перемешайте и оставьте остывать.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте пшеничную муку, яйца, оливковое масло и соль до однородной массы. Добавьте нарезанные томаты и натёртую фету, аккуратно интегрируя в тесто.
Шаг 3
Поставьте смесь в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. Проверьте готовность зубочисткой, проткнув тесто — оно должно выходить сухой.
Шаг 4
Снимите из духовки, посыпьте сверху измельчённой петрушкой, полейте лимонным соком и уксусом. Оставьте на 10 минут для пропитки перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
65
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
60 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
35г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
350 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
