Овощной пирог с козьим сыром и арабскими специями
Кухня
арабская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Перекус
Категория
Арабская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежный козий сыр с ароматной овощной начинкой, приготовленной на основе булгура и арабских специй. Подается как самостоятельное блюдо или с хлебом, идеально подходит для завтрака или легкого перекуса.
Ингредиенты
- 200 г булгура
- 150 г козьего сыра
- 200 г
- 150 г зеленого перца
- 100 г лука-шалота
- 100 мл оливкового масла
- 1 столовая ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка тмина
- по вкусу соль
- 100 мл воды
- 3 штуки яйца
- 50 г изюма
Инструкции
Шаг 1
Замочите булгар в воде на 20 минут, затем отварите в кипящей воде до полной готовности, процедите и охладите.
Шаг 2
Нарежьте морковь и зеленый перец тонкими ломтиками, измельчите лук-шалот.
Шаг 3
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанные овощи и обжарьте 10 минут до мягкости.
Шаг 4
В отдельной посуде смешайте кумин, кориандр и тмин, добавьте соль и перемешайте.
Шаг 5
Влейте кипящую воду в сковороду с овощами, посолите, добавьте специи и варите 15 минут.
Шаг 6
Вмешайте в овощную смесь изюм и охлажденный булгар, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Сформуйте из массы шары, уложите их в форму для запекания, сверху положите козий сыр.
Шаг 8
Смажьте форму оливковым маслом, поставьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут.
Шаг 9
Разогрейте яйца в микроволновке или на сковороде, подавайте пирог с яйцом и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
18
Белки
г
45
Жиры всего
г
63
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
90 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
27г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
