Овощной пирог с куркумой и гарам масалой
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе нежные овощи, приготовленные в ароматном пакистанском соусе, и покрытое хрустящим тестом. Специи куркума и гарам масала придают пирогу насыщенный вкус и яркий цвет, а соус из томатов и лука обеспечивает глубокую пикантность. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 200 г картофеля
- 100 г
- 50 г лука
- 30 г зелени кинзы
- 150 г муки
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка гарам масалы
- 1/2 чайной ложки соли
- 200 мл воды
- 100 г томатов
- 2 ст.л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и морковь кубиками, лук — полукольцами, кинзу — мелко. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавьте нарезанные томаты и тушите 10 минут.
Шаг 2
Смешайте обжаренные овощи с куркумой, гарам масалой и солью. Добавьте воду, чтобы соус стал густым, и оставьте на маленьком огне до полного испарения жидкости.
Шаг 3
В отдельной миске разведите муку с молоком, чтобы получилось густое тесто. Добавьте сливочное масло и замесите до однородной консистенции.
Шаг 4
Сформуйте из теста круглую основу, выложите остывший овощной соус внутрь. Накройте тестом, защипните края и проколите верх острым ножом.
Шаг 5
Поставьте пирог в разогретую до 200 °C духовку, запекайте 40 минут до золотистой корочки. Дайте остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
42
Жиры всего
г
83
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
2.5 г
Холестерин
65 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
16.5г
Насыщенные жиры
17.5г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
300 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
