Овощной суп с копчёным беконом и чёрным перцем
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп сочетает свежие овощи, насыщенный вкус копчёного бекона и ароматный чёрный перец. База из томатов и овощей придаёт блюду насыщенность, а лёгкая кислинка лимона и нотки сельдерея создают баланс. Подходит как основное блюдо или закуска, особенно в холодные дни.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г куриной грудки
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 400 г томатов
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. орегано
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- 50 г сыра пармезан
- 100 мл бульона из курицы
- 2 ст. л. лимонного сока
- 50 г сельдерея
- 100 г
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и сельдерей на кубики, морковь – на тонкие дольки. Натрите лук и чеснок на мелкой тёрке.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета, добавьте морковь и сельдерей, готовьте 5 минут.
Шаг 3
Влейте лимонный сок, добавьте томаты, орегано, соль и чёрный перец. Тушите 10 минут.
Шаг 4
Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 5
Добавьте курицу, нарежьте её кубиками, варите ещё 10 минут.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте тертым пармезаном и свежемолотым чёрным перцем.
Шаг 7
Подавайте с хрустящим хлебом или овощами на гарнир.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
92 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
