Овощной суп с лососем и кунжутом по-японски
Кухня
японская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Перекус
Категория
японская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Суп, сочетающий нежные овощи, свежий лосось и аромат кунжутного масла. База из овощного бульона с легкой остротой имбиря и солоноватым вкусом соевого соуса делает его идеальным для холодного ужина или перекуса. Подается с кунжутом, добавленным сверху для контраста текстуры и вкуса.
Ингредиенты
- 200 г картофеля
- 100 г лосося
- 50 г
- 30 г лука-шалота
- 100 мл овощного бульона
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка кунжутного масла
- 1 ч. ложка натертого имбиря
- 10 г кунжута
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и морковь кубиками, лук-шалот — полукольцами. Лосось нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
В кастрюлю добавьте кунжутное масло, обжарьте лук-шалот на среднем огне 2 минуты.
Шаг 3
Влейте овощной бульон, добавьте картофель, морковь и имбирь. Поставьте на огонь и варите 15 минут.
Шаг 4
Влейте соевый соус, аккуратно перемешайте и варите еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте лосось, варите на минимальном огне 3 минуты до размягчения рыбы.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте кунжутом и посолите по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
75 мг
Натрий
980 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
13г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
