Овощной суп с цитрусовой начинкой
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает в себе свежие овощи, местные травы и нотки цитрусовых, приправленные орехами. База из овощного бульона делает его питательным, а лимон и грецкие орехи добавляют кисло-сладкий баланс. Подается с хлебом или зеленым салатом.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г
- 200 г цукини
- 400 г томатов
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка кориандра
- 1 лимон
- 50 г грецких орехов
- 1 л овощного бульона
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, морковь, цукини и томаты на кубики. Лук и чеснок мелко порубите.
Шаг 2
В кастрюлю налейте овощной бульон, добавьте нарезанные овощи, кориандр и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь и варите 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Снимите с огня, разомните томаты вилкой, добавьте лимонный сок и рубленые грецкие орехи.
Шаг 5
Перемешайте и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
5.8
Белки
г
14.2
Жиры всего
г
58.6
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14.2 г
Клетчатка
13.4 г
Холестерин
19.4 мг
Натрий
1170 мг
Состав жиров
3.6г
Насыщенные жиры
7.9г
Мононенасыщенные жиры
2.7г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1840 мг
Кальций
256 мг
Железо
4.6 мг
Витамины
Витамин A
1300 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
0.8 мкг
