Паэлья из говядины и тыквы
Кухня
венесуэльская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
венесуэльская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Паэлья из говядины и тыквы — это традиционное блюдо Венесуэлы, сочетающее говядину, тыкву, рис и местные специи. Оно готовится на сковороде или в толстостенной кастрюле, приобретая насыщенный вкус и аромат. Тыква добавляет сладковатую нотку, а специи придают блюду уникальную идентичность. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Говядина (мякоть) 500 г
- Тыква (крупная) 1 шт
- Рис для паэльи 200 г
- Лук-шалот 1 шт
- Чеснок 2
- Красный перец 1 шт
- Томатная паста 2 ст.л.
- Специи: кинза, паприка, кориандр по 1 ч. ложке
- Масло оливы 3 ст.л.
- по вкусу Соль и перец
- Вода или бульон 400 мл
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на небольшие кубики и обжарьте на сковороде с маслом оливы до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук-шалот и чеснок, обжарьте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте нарезанный красный перец и томатную пасту, перемешайте и готовьте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и специи, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Добавьте рис и обжарьте 2 минуты, затем влейте воду или бульон и доведите до кипения.
Шаг 6
Накройте крышкой и уменьшите огонь. Готовьте 20 минут, периодически проверяя, чтобы рис не пригорел.
Шаг 7
После готовности дайте блюду настояться 5 минут и подавайте, посыпав свежей кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
95 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
620 мг
Кальций
120 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
