Паэлья из курицы и овощей
Кухня
венесуэльская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
венесуэльская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Паэлья из курицы и овощей — это традиционное блюдо, вдохновленное испанской паэльей, но адаптированное под венесуэльскую кухню. Оно готовится в традиционной керамической посуде, что придает блюду уникальный вкус и аромат. Вместо традиционного риса используется кукурузная мука, а в качестве овощей применяются местные сорта, такие как кабачки и баклажаны. Блюдо подается с соусом из помидоров и овощей, который придает ему насыщенный вкус.
Ингредиенты
- куриное филе 500 г
- кукурузная мука 200 г
- кабачки 2 шт.
- баклажаны 2 шт.
- помидоры 3 шт.
- лук-шалот 1 шт.
- чеснок 2
- оливковое масло 50 мл
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте куриное филе, нарезав его на небольшие кусочки. Обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанные кабачки и баклажаны, а также лук-шалот и чеснок. Тушите 5 минут.
Шаг 3
Всыпьте кукурузную муку и перемешайте, чтобы она равномерно покрыла овощи и курицу.
Шаг 4
Добавьте нарезанные помидоры и немного воды, чтобы создать соус. Тушите еще 10 минут.
Шаг 5
Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с рисом или хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
120 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
