Паэлья из лосося с кокосовым молоком
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
аргентинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
35 мин
Аргентинский вариант классической паэльи с добавлением кокосового молока вместо воды, придающим блюду нежный и слегка сладкий вкус. В рецепте используется лосось, овощи и рис басмати. Блюдо подается с лимоном и оливковым маслом.
Ингредиенты
- Лосось 400 г
- Рис басмати 150 г
- Кокосовое молоко 200 мл
- Лук-шалот 1 шт
- Чеснок 2
- Морковь 1 шт
- Паприка 1 шт
- Лимон 1 шт
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нагрейте оливковое масло в сковороде, добавьте нарезанный лук-шалот и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанную морковь и паприку, обжарьте 5 минут.
Шаг 3
Всыпьте рис басмати, обжарьте 2 минуты, затем влейте кокосовое молоко.
Шаг 4
Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут.
Шаг 5
Добавьте нарезанный лосось, готовьте еще 10 минут, пока рыба не станет мягкой.
Шаг 6
Подавайте с лимоном и оливковым маслом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
62 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
180 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
70 мкг
Витамин B12
4.5 мкг
