Паэлья из трюфельного риса с креветками и шампиньонами
Кухня
коста-риканская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
коста-риканской кухни
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Коста-риканская паэлья — это блюдо, которое сочетает в себе традиционные элементы кухни Коста-Рики с уникальным использованием трюфельного риса и свежих морепродуктов. Оно готовится на огне, с добавлением специй и овощей, что придает блюду неповторимый вкус и аромат. Паэлья подается с лимоном и свежими травами, что делает её идеальным блюдом для любого случая.
Ингредиенты
- Трюфельный рис 200 г
- Креветки 250 г
- Шампиньоны 150 г
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2
- Помидоры 2
- Сливочное масло 50 г
- Оливковое масло 30 мл
- Специи (куркума, паприка, соль, перец) по вкусу
- Свежий лимон 1 штука
Инструкции
Шаг 1
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне.
Шаг 2
Добавьте измельчённый лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные помидоры и тушите 5 минут.
Шаг 4
Положите трюфельный рис, перемешайте, чтобы он равномерно покрылся маслом.
Шаг 5
Залейте рис кипятком (или бульоном) и добавьте специи. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 6
Добавьте очищенные креветки и шампиньоны, перемешайте и готовьте ещё 10 минут.
Шаг 7
Подавайте с лимоном и свежими травами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
38
Белки
г
54
Жиры всего
г
32
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
145 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
27г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
180 мкг
Витамин C
35 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
