Паэлья из трюфелей и курицы
Кухня
эквадорская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
эквадорская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Эквадорская паэлья — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе рис, курицу, трюфели и местные специи. Оно подается в керамическом горшке, что придает блюду особый вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Рис басмати 200 г
- Курица (филе) 300 г
- Трюфели (свежие или замороженные) 100 г
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2
- Сладкий перец 1 штука
- Томатная паста 2 ст.л.
- Куриный бульон 500 мл
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Специи (корица, куркума, паприка) по вкусу
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный ½ ч.л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте сладкий перец и трюфели, перемешайте.
Шаг 4
Положите рис, добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Залейте куриным бульоном и добавьте специи. Доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите 20 минут.
Шаг 7
После окончания варки дайте паэлье настояться 5 минут.
Шаг 8
Подавайте горячей, украсив зеленью и лимоном.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
40
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
160 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
