Паэлья из уругвайского лосося
Кухня
уругвайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
латиноамериканская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Уругвайская паэлья — это уникальное блюдо, сочетающее местные традиции с элементами испанской и латиноамериканской кухни. Вместо традиционного куриного мяса используется уругвайский лосось, который придает блюду нежный вкус и аромат. В рецепте используются свежие овощи и специи, чтобы подчеркнуть натуральность ингредиентов.
Ингредиенты
- Лосось (филе) 400 г
- Рис басмати 200 г
- Томаты 3
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2
- Морковь 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Специи: паприка, орегано, соль, перец по вкусу
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст. ложка
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте лосось: нарежьте филе на кусочки, посыпьте солью, перцем и орегано, оставьте мариноваться на 15 минут.
Шаг 2
Нагрейте оливковое масло в сковороде, добавьте лук, чеснок и морковь, обжарьте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте нарезанный болгарский перец и томаты, тушите 10 минут.
Шаг 4
Положите лосось в сковороду, перемешайте и добавьте паприку.
Шаг 5
Залейте водой или бульоном, доведите до кипения, добавьте рис басмати.
Шаг 6
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушьте 20 минут.
Шаг 7
После готовности добавьте лимонный сок и перемешайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
180 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
4.5 мкг
