Паэлья из уругвайского риса с морепродуктами
Кухня
уругвайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
420 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
уругвайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Уругвайская паэлья — это традиционное блюдо, в котором используется специальный рис, приготовленный с морепродуктами, овощами и ароматными специями. Это блюдо подается как в домашних условиях, так и в ресторанах, и сочетает в себе вкус итальянской паэльи с местными ингредиентами и методами приготовления. В данном рецепте используются свежие креветки, мидии, кальмары и овощи, такие как болгарский перец, лук и томаты, что придает блюду насыщенный вкус и яркий цвет.
Ингредиенты
- Уругвайский рис 200 г
- Креветки 150 г
- Мидии 100 г
- Кальмары 100 г
- Болгарский перец 1 штука
- Лук-шалот 1 штука
- Томаты 2
- Чеснок 2
- Масло оливы 3 ст.л.
- Специи (паприка, петрушка, базилик) по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты: очистите креветки, мидии и кальмары, нарезьте перец и лук на мелкие кусочки, очистите и измельчите чеснок.
Шаг 2
В сковородке разогрейте масло оливы, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте перец, томаты и специи, тушите 5 минут.
Шаг 3
Добавьте морепродукты и тушите 3 минуты, затем влейте немного воды и доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте рис, перемешайте и залейте оставшейся водой, чтобы покрыть рис. Доведите до кипения, уменьшите огонь и томите 15 минут.
Шаг 5
Проверьте готовность риса, если необходимо, добавьте немного воды. Перемешайте и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
420
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
